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Zwei Burger mit Brioche auf Steintellern, auf einem Holztisch vor der Backsteinwand des Restaurants.

Cala Major · Palma de Mallorca

Burger mit
Handschrift,
vom Vulkanstein.

160-g-Patties, täglich frisch gemacht und medium serviert, auf hausgemachtem Brioche. Zöliakie? Brot tauschen — und die ganze Karte steht offen.

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Glutenfrei

Keine Option
auf der Karte.
Die ganze Karte.

Die meisten Restaurants bieten „eine glutenfreie Alternative“. Hier läuft es andersherum: Brot der Burger tauschen — und die gesamte Karte steht offen.

  • Glutenfreies Brot für 1,40 €, zu jedem Burger der Karte.
  • Hausgemachte Panade aus ökologischem, glutenfreiem Mehl.
  • Pinsa Romana aus hauseigenem Teig, 220 g und 30 cm, komplett glutenfrei.
  • Schwarzes Aktivkohle-Brot, vegan, für 1 €.

Bei starker Unverträglichkeit sag uns bei der Reservierung Bescheid — die Küche stellt sich darauf ein.

Frisch gebackene Brötchen auf der Arbeitsfläche, angeordnet zu den Worten „gluten free“.
Glutenfreies Brot, Panade und Pinsa-Teig entstehen im Haus aus ökologischem Mehl.

Wie wir kochen

Drei Dinge, bei denen wir nicht verhandeln

  1. Zwei Patties, die auf dem heißen Vulkanstein-Grill Farbe nehmen.

    Grill aus Vulkanstein

    Der Stein schließt das Fleisch und gibt ihm eine Röstung, die eine normale Platte nicht hinbekommt. Genau deshalb schmeckt der Burger anders.

  2. Hoher Burger mit knusprigem Bacon und Sauce, auf Steinteller serviert.

    160 g, täglich frisch

    Kein Tiefkühlfleisch, das auf das Wochenende wartet. Täglich zubereitet und medium serviert — dort sitzt der Saft.

  3. Burger mit Spiegelei auf goldenem, hausgemachtem Brioche.

    Hausgemachtes Brioche

    Weich, aber stabil: Es trägt Fleisch, Ei und Sauce, ohne auf halbem Weg auseinanderzufallen. Auch glutenfrei erhältlich.

Die Karte

Alles, was die Küche verlässt

Preise der Restaurantkarte. Die ganze Karte lässt sich durch Tausch des Brotes glutenfrei zubereiten.

  • Crispy Chicken Fingers

    Mit Brava-Sauce.

    11,50 €

  • Chicken Wings

    Mit Chef-Sauce.

    9,50 €

  • Nachos mit Hackfleisch

    Schwarze Bohnen, Jalapeños, frische Tomate, rote Zwiebel, Cheddar-Sauce und Guacamole.

    14,90 €½ Portion 9,90 €

  • Nachos mit knusprigem Brathähnchen

    Jalapeños, frische Tomate, rote Zwiebel, Bacon, Cheddar-Sauce und Guacamole.

    14,90 €½ Portion 9,90 €

  • Roastbeef vom Entrecôte

    Auf Feldsalat, mit sautierten Waldpilzen, gereiftem Käse und Trüffel-Emulsion.

    11,90 €

  • Caesar Salad

    Knuspriges Hähnchen, Croûtons, Parmesan und Caesar-Dressing.

    13,50 €

  • Caprese-Salat

    Zucchini-Carpaccio, Tomate und Büffelmozzarella.

    11,50 €

Beilagen eine Sauce zur Wahl

  • Pommes frites

    4,50 €

  • Pommes mit Bacon und Cheddar-Sauce

    6,90 €

  • Süßkartoffel-Pommes

    5,90 €

  • Gemischter Salat

    5,90 €

Lieber mitnehmen? Du kannst deine Bestellung im Restaurant abholen, zu denselben Preisen der Karte. So findest du uns.

Ganzer Gallito vom Grill, goldbraun und angeröstet, serviert mit Kartoffeln und Salat.

Die Spezialität

Der Gallito

Wir sind Spezialisten für Gallito vom Grill. Und nein, das ist kein Hähnchen.

Unsere Gallitos wachsen auf Bio-Land auf. Danach kommt eine geheime Marinade mit scharfer Note — und sie kommen ganz auf den Tisch, goldbraun vom Grill.

Man isst ihn mit den Händen. Das gehört zum Gericht.

Der Preis des Gallito richtet sich nach dem Stück. Frag uns einfach bei der Reservierung.

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Cocktailbar

Die Bar, durch und durch amerikanisch

Acht Cocktails auf der Karte, an der Bar gemixt, während hinten der Grill arbeitet.

  • Mojito

    Rum, Minze, Zucker, Limette, Soda und Ginger.

    9 €

  • Spiced Grapefruit Margarita

    Tequila, Orangenlikör, Grapefruitsaft, Zucker und Chili.

    8,50 €

  • Jamaica Julep

    Jamaika-Rum, Waldbeeren, Minze und Ginger Ale.

    10 €

  • Moscow oder London Mule

    Wodka oder Gin, Limette, Zucker, Gurke und Ginger Beer.

    11 €

  • Tropical Beach

    Wodka, Melonenlikör, Kokos, Ananas- und Orangensaft.

    9 €

  • Pisco Sour

    Pisco, Zitronen- und Limettensaft, Eiweiß und Bitter.

    9 €

  • Almond Colada

    Rum, Mandellikör, Kokos und Ananassaft.

    10 €

  • Expresso Martini

    Wodka, Kaffeelikör, Zucker und Kaffee.

    8,50 €

4,9

576 Bewertungen bei Google
und 4,9 ★ aus 54 Bewertungen bei Tripadvisor

  • «Best burger I had in years!!»

    Søren S. · Juli 2025 · Tripadvisor

  • «The burgers are so tasty and really well made. The staff are very friendly and helpful.»

    Maddy C. · August 2024 · Tripadvisor

  • «Everything about this place is top class, but the staff are a level above that.»

    Dan J. · Google

Besuch uns

Zwei Straßen von der Playa de Cala Major

Küchenzeiten
Montag19:00 – 23:45
Dienstag19:00 – 23:30
MittwochGeschlossen
Donnerstag19:00 – 23:45
Freitag12:15 – 14:45
19:00 – 23:45
Samstag12:15 – 14:45
19:00 – 23:45
Sonntag19:00 – 23:45
BULLDOG Grill & Bar Camí de Gènova a Sant Agustí 51 B
07015 Palma de Mallorca
Illes Balears

Öffentliche Parkplätze rund 680 m entfernt am Pavelló Rudy Fernández. Du kannst deine Bestellung auch im Restaurant abholen.

Die Fassade mit dem gelben Schild BULLDOG grill, burger & rooster, daneben das bemalte Rolltor.
Halt nach dem gelben Schild Ausschau — nicht zu verfehlen.

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Schreib uns per WhatsApp, wir bestätigen sofort. Bei Zöliakie sag uns bitte bei der Reservierung Bescheid.

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